Da Dinzu la tradizione orientale incontra un nuovo linguaggio. Le ricette più autentiche vengono reinterpretate attraverso tecniche moderne, cotture lente e una selezione rigorosa delle materie prime. Nulla è lasciato al caso: ogni dettaglio, ogni equilibrio è frutto di ricerca e rispetto. Questa nuova esperienza nasce dall’evoluzione naturale di un percorso già conosciuto, ma guarda avanti, con l’ambizione di offrire una cucina essenziale, consapevole e sorprendente.